烧烤炉怎么使用技巧

发表时间:2021-01-16 10:40作者:天津‍烤串炉厂家​来源:天津‍烤串炉厂家​

  看烧烤炉是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间,如果没有温度计,就只能靠猜测,自助烤串炉,这样的话很难判断食物是否已熟,今天我们一起来了解一下:

  烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,多功能烤串炉,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。

  烤制时间长短应根据火候大小,串子品种而定,翻转烤串炉,但千万不能烤焦。边烤边刷油,包头烤串炉,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下既可起炉出售,不吃辣的不加辣粉。

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